揭秘行業(yè)潛規(guī)則！古樹(shù)茶樹(shù)齡到底怎么算？

可樹(shù)齡究竟怎么算，您清楚嗎？這背后的潛規(guī)則又是什么，您知道嗎？

還是老習(xí)慣，要么不說(shuō)，要說(shuō)就全方位說(shuō)清楚，不留遺憾，今天就來(lái)徹底把這個(gè)問(wèn)題解決。

樹(shù)齡這件事本來(lái)不復(fù)雜，復(fù)雜的是人心。

樹(shù)齡究竟是多少？這個(gè)要看是在什么場(chǎng)景下來(lái)說(shuō)，不同場(chǎng)景之下，你需要有不同的認(rèn)知，不同的應(yīng)對(duì)策略。這幾個(gè)問(wèn)題如果說(shuō)復(fù)雜，復(fù)雜在這里。

胡吹的樹(shù)齡

第一種情況，是胡吹的場(chǎng)景。

你說(shuō)這個(gè)場(chǎng)景少吧？還真不少，如果對(duì)這個(gè)行業(yè)接觸比較淺，沒(méi)有進(jìn)入古樹(shù)流通的圈子，無(wú)論在茶葉市場(chǎng)、去旅游、朋友送禮，還是某寶，你大概率就是碰到這種場(chǎng)景。

因?yàn)槟憧床坏讲铇?shù)，也不懂樹(shù)齡，全憑商家一張嘴，在這種場(chǎng)景下樹(shù)齡五百年一千年很普通，甚至兩千年也有可能。

我在大理碰到一位老兄，神神秘秘的告訴我他的茶是取自2280年樹(shù)齡的古茶樹(shù)，令我欽佩不已，有零有整的樹(shù)齡他是怎么知道的？難道穿越回去了？

這種場(chǎng)景，要是體面人，一笑置之。什么八百、一千隨他們胡說(shuō)八道去吧。尤其很多所謂高端局，反而更容易出這種情況，你說(shuō)是怎么回事，之前分析系過(guò)，不再贅述。

既然人家能豁出這張臉皮，目的性很強(qiáng)了，你戳破也沒(méi)必要，但是記住一點(diǎn)，你不要說(shuō)真實(shí)的樹(shù)齡，咱不蹚渾水，也不能當(dāng)冤大頭啊。你要是拿出貨真價(jià)實(shí)三百年古樹(shù)，人家臺(tái)地茶說(shuō)成一千年，你對(duì)不起你自己的好茶。你就說(shuō)樹(shù)很大，沒(méi)法測(cè)量準(zhǔn)確樹(shù)齡就可以了。順便也內(nèi)涵一下那些胡說(shuō)八道的：活體茶樹(shù)并沒(méi)有準(zhǔn)確的測(cè)樹(shù)齡的方法，你的千年茶樹(shù)是怎么測(cè)出來(lái)的？當(dāng)然，人家臉皮都豁出去了，也不可能在意這個(gè)。

約定俗成的樹(shù)齡

第二種情況，是業(yè)內(nèi)的約定俗成。

雖然活體茶樹(shù)樹(shù)齡測(cè)定其實(shí)是很難的，大部分古樹(shù)的樹(shù)齡也說(shuō)不準(zhǔn)，那我們不妨就約定俗成一個(gè)樹(shù)齡。這個(gè)樹(shù)齡是業(yè)內(nèi)做古樹(shù)的大致達(dá)成的一個(gè)共識(shí)，如果說(shuō)你在古樹(shù)這個(gè)圈子里交流，大家都是明白人，你按這個(gè)來(lái)，人家就明白你是體面人，是靠譜的，大家可以往下交流。如果你按照第一種方式里面上來(lái)就八百一千年，明白人就不愿意和你聊下文了。

那么這個(gè)約定是什么樣的呢？要看上限和下限。上限很大程度上是通過(guò)一些茶樹(shù)王界定的，比如鳳慶香竹箐3200年茶樹(shù)王，哀牢山千家寨2700年茶樹(shù)王，勐庫(kù)大雪山2700多年的茶樹(shù)王，邦崴1700年茶樹(shù)王等等，你先看看這些茶樹(shù)王是什么量級(jí)，然后看看你的茶樹(shù)是什么量級(jí)，你就不敢隨便稱上千年了。

哀牢山千家寨茶樹(shù)王

那你說(shuō)這些茶樹(shù)王是誰(shuí)定的？其實(shí)也是博弈的結(jié)果，各個(gè)地方當(dāng)然都希望自己的茶樹(shù)最老，但是你不能太離譜，不能說(shuō)你三千年的比人家一千年的還細(xì)，或者和你這棵差不多大小的人家都報(bào)到2000年了，你也別太保守了。

邦崴茶樹(shù)王

比如邦崴茶樹(shù)王本來(lái)一開(kāi)始定的是800年，后面隨著茶樹(shù)王樹(shù)齡遞增太猛，后來(lái)調(diào)了兩次變成1700年，這個(gè)按大小來(lái)說(shuō)和千家寨、勐庫(kù)大雪山茶樹(shù)王來(lái)比對(duì)，大致就靠譜，大家相安無(wú)事。

香竹箐茶樹(shù)王

香竹箐那棵雖然不高，好在很粗，你要說(shuō)一定比千家寨和大雪山茶樹(shù)王樹(shù)齡大，這個(gè)也很難說(shuō)，因?yàn)樯掷锖吞镞叢皇且粋€(gè)概念，但是好在還能拿干徑說(shuō)事兒，而且背后有地方和大企業(yè)的支持，大家也就勉強(qiáng)接受了。

下限呢？下限就是你近些年種的茶，你的古樹(shù)怎么著也得比近些年種的茶大一些吧，要不然就離譜了。

小樹(shù)長(zhǎng)成2、3米其實(shí)用不了多長(zhǎng)時(shí)間

那我們業(yè)內(nèi)一般怎么看班章冰島這些所謂名山古樹(shù)呢？大致的認(rèn)知是大多數(shù)寨子的古樹(shù)樹(shù)齡在兩三百年。所謂“古樹(shù)”，按照古樹(shù)、老樹(shù)、大樹(shù)、中樹(shù)、小樹(shù)的排列來(lái)說(shuō)，就是寨子里最大最老的那一部分茶樹(shù)。

冰島古樹(shù)采摘

當(dāng)然每個(gè)寨子都有個(gè)別的長(zhǎng)得特別高大的，被寨子里面當(dāng)作茶王茶后，那種有說(shuō)大幾百年的，也算說(shuō)得過(guò)去，但是如果你說(shuō)千年以上，就有點(diǎn)冒進(jìn)了。前兩年經(jīng)常有茶企冒進(jìn)，只能糊弄圈外人。大致是這樣一個(gè)情況。

冰島茶王樹(shù)

其實(shí)那些長(zhǎng)得特別大的也有可能和周?chē)亩际且黄鸱N的，同樣是人類(lèi)，就有姚明這樣的，也有特別矮小的，何況還涉及到修剪矮化等等因素，所以這個(gè)其實(shí)也不好說(shuō)。

而且很多茶樹(shù)長(zhǎng)到一定程度，其實(shí)并不會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)高了，也和人一樣。所以有的專(zhuān)家說(shuō)，茶樹(shù)幾十年也可以長(zhǎng)好幾米，所以不存在幾百年古樹(shù)茶，這就走向另一個(gè)極端了，也不可取。

那你說(shuō)我們?cè)趺赐ㄟ^(guò)外觀來(lái)大致評(píng)估一棵古茶樹(shù)的樹(shù)齡呢？如果是按照業(yè)內(nèi)這種約定俗稱，我可以教大家一個(gè)估算的公式，就是干徑的長(zhǎng)度以厘米計(jì)算，乘以10來(lái)作為樹(shù)齡。比如二十厘米干徑的，你估計(jì)為200年，30厘米干徑的，估計(jì)為300年，如果真的一米以上干徑的，你估計(jì)為1000年以上，那大家一般也是能接受的，不過(guò)這種茶樹(shù)真的很少，大部分都是野生茶大理種。

當(dāng)然，不同樹(shù)種，不同土壤條件，不同氣候條件，不同養(yǎng)護(hù)管理方式，差別其實(shí)是巨大的，有的時(shí)候能差好幾倍。這里只是說(shuō)業(yè)內(nèi)大家大致接受的，以樹(shù)的粗細(xì)來(lái)判斷樹(shù)齡的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。為什么不是以高度呢？高度受修剪影響太大，你看看森林里的高桿就知道了，所以高度是不適合判斷樹(shù)齡大小的。

茶樹(shù)高矮并不成為樹(shù)齡判斷依據(jù)

這個(gè)大致的標(biāo)準(zhǔn)，是因?yàn)樵颇系墓艠?shù)資源十分豐富，做茶的人多，大家慢慢約定俗成形成的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我們不管是不是科學(xué)準(zhǔn)確，大家相互交流有共識(shí)，能達(dá)到交流的目的，對(duì)這個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)就是有意義的。相比之下，外省的樹(shù)齡因?yàn)楣艠?shù)數(shù)量少，沒(méi)有參照，其實(shí)基本上還停留在第一種情況——隨便說(shuō)的狀態(tài)。

前些年云南的專(zhuān)家去重慶考察古茶樹(shù)，據(jù)說(shuō)有一棵1400年的古樹(shù)，專(zhuān)家到了現(xiàn)場(chǎng)一看，這在云南只能叫小樹(shù)，連古樹(shù)都稱不上，1400年怎么來(lái)的？于是問(wèn)路過(guò)的老大媽?zhuān)骸按髬屇阈r(shí)候這棵樹(shù)多大?。俊贝髬屝χf(shuō)：“你算問(wèn)對(duì)人了，這棵樹(shù)啊，就是我年青時(shí)候親手種的。”

湖南某地茶樹(shù)王

在貴州，在湖南，在廣西，在廣東，在福建，有很多類(lèi)似的情況，這里就不細(xì)說(shuō)了，大家感興趣可以上網(wǎng)搜索，看到圖片就明白了，當(dāng)然不同樹(shù)種茶樹(shù)大小本來(lái)也有差別，這個(gè)需要提示一下。

所以我們說(shuō)云南古樹(shù)茶行業(yè)內(nèi)的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，雖然說(shuō)不那么準(zhǔn)確，但至少大家有共識(shí)，能交流，還是有意義的。我們茶友一般按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)交流，那就屬于比較資深的茶友了，了解到這個(gè)層面對(duì)于一般交流來(lái)說(shuō)，也足夠用了。

真實(shí)的樹(shù)齡

第三種情況，那你說(shuō)有的人就是特別較真，就想知道真正的樹(shù)齡，怎么辦？

這個(gè)就是我們說(shuō)的第三種情況，也就是嚴(yán)格意義上的樹(shù)齡。這個(gè)其實(shí)不好辦。

一段死掉的茶樹(shù)的樹(shù)干

如果茶樹(shù)已經(jīng)死亡，那可以數(shù)年輪，這個(gè)雖然也有誤差，有漏年輪有偽年輪等等，但是大致靠譜，但活著的茶樹(shù)要鑒別樹(shù)齡就很困難了。在科學(xué)界來(lái)說(shuō)，要想知道一棵活體古樹(shù)的樹(shù)齡，有以下一些辦法。

1文獻(xiàn)追蹤法

文獻(xiàn)記載這個(gè)地方什么時(shí)候種過(guò)茶樹(shù)，這個(gè)對(duì)于幾十年的茶園，可以毫無(wú)疑義的確認(rèn)樹(shù)齡了。但是非常古老的茶園，也不好確定。比如你說(shuō)帕沙愛(ài)伲人遷入布朗山老班章大概200年，但是現(xiàn)在老班章的茶樹(shù)究竟是不是那個(gè)時(shí)候種的，或者原來(lái)布朗族拉祜族種的，或者搬來(lái)以后過(guò)多少年又種的，這個(gè)說(shuō)不清楚了。

再比如，我們知道有記載勐勐傣族土司罕廷發(fā)在1485年（明成化二十一年）從勐海引種到冰島。那你說(shuō)現(xiàn)在冰島的樹(shù)齡是不是就是五百年呢？這也不好說(shuō)，因?yàn)橹氨鶏u地區(qū)有沒(méi)有古樹(shù)？從周?chē)笱┥揭吧铇?shù)群落，以及整個(gè)勐庫(kù)地區(qū)的情況來(lái)看，大概率之前也是有的。五百年前種的，都存活到了現(xiàn)在嗎？這就更不好說(shuō)了，冰島茶樹(shù)大大小小都有，肯定是不同時(shí)期都有種植，所以對(duì)于比較老的茶樹(shù)，文獻(xiàn)也很難說(shuō)清。

第二個(gè)訪談法

訪談法顧名思義，就是找寨子里的老人家問(wèn)問(wèn)，你們小時(shí)候樹(shù)多大啊，你記不記得你的父輩，爺爺輩說(shuō)沒(méi)說(shuō)過(guò)什么時(shí)候種的茶樹(shù)啊。這個(gè)對(duì)于百年左右的，有參考價(jià)值，太久遠(yuǎn)的，也追溯不到了。而且這個(gè)方法對(duì)于已經(jīng)開(kāi)發(fā)的茶山，也很難保證真實(shí)性，現(xiàn)在古樹(shù)茶是珍稀的資源，你不用問(wèn)，問(wèn)就是我爺爺小的時(shí)候，它就是這么大。

第三個(gè)類(lèi)推法

比如我們看到有的茶園里面有衰老死亡的茶樹(shù)，我們把這棵死亡的茶樹(shù)鋸了，數(shù)年輪。根據(jù)這棵死亡茶樹(shù)的樹(shù)齡，我們大致可以推斷沒(méi)死的那些茶樹(shù)的樹(shù)齡，如果樹(shù)的粗細(xì)差不多，那應(yīng)該樹(shù)齡也差不多。

這個(gè)之所以靠譜，還是要靠死掉的茶樹(shù)。

對(duì)于同一茶園來(lái)說(shuō)，類(lèi)推法準(zhǔn)確性還是比較高的，但是你得碰運(yùn)氣，恰好碰到死亡的茶樹(shù)顯然并不容易。這種方法只能應(yīng)用于同一茶園，如果不同地區(qū)，不同樹(shù)種，不同環(huán)境下，還不能盲目的類(lèi)推。

第四個(gè)CT掃描法

跟人一樣，給樹(shù)做個(gè)CT，看看里面的年輪有多少。你去醫(yī)院看見(jiàn)給人做CT的機(jī)器就知道，把這個(gè)機(jī)器搬到山上的茶園調(diào)試，這不是一般的麻煩，開(kāi)銷(xiāo)也是巨大的。所以也沒(méi)有這么操作的。即使這樣操作，精確度也不高，誤差很大，沒(méi)有必要。

第五個(gè)生長(zhǎng)錐法

什么叫生長(zhǎng)椎法呢，我把樹(shù)砍倒了數(shù)年輪不行，那我在樹(shù)干打個(gè)洞一直打到中間，把這個(gè)洞里面的茶樹(shù)樹(shù)干取出來(lái)數(shù)一下。這個(gè)做法也不太可取，打太淺沒(méi)意義，還是數(shù)不清楚（因?yàn)槟贻啿皇蔷鶆蚍植嫉模?。真打到中心，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)太大，搞不好樹(shù)就死了。知道樹(shù)齡也沒(méi)什么好處，樹(shù)死了這個(gè)壞處就太大了。即使不是名山名寨，那一棵大樹(shù)一年至少也有成千上萬(wàn)的收入，搞死了就徹底斷絕這個(gè)經(jīng)濟(jì)來(lái)源了。所以也沒(méi)人這么干。

第六個(gè)碳14測(cè)定法

這個(gè)其實(shí)更難，這個(gè)必須要有樹(shù)干基部髓心處的樣本才有意義，前面生物椎法你要是差一點(diǎn)沒(méi)到中心還可以大致推算，這個(gè)是必須樹(shù)干基部髓心處，風(fēng)險(xiǎn)更大，如果真能取到髓心處的，那直接數(shù)年輪不就行了。

這里補(bǔ)充一句，香竹箐茶樹(shù)王的樹(shù)齡，據(jù)說(shuō)是用碳14測(cè)定的，那你可能會(huì)問(wèn)，怎么取到髓心處的樣本呢？誰(shuí)敢冒這么大風(fēng)險(xiǎn)取世界茶王的髓心？這個(gè)只能問(wèn)專(zhuān)家了？咱們就姑妄聽(tīng)之吧。

活體茶樹(shù)樹(shù)齡的準(zhǔn)確測(cè)定，仍然是目前科學(xué)無(wú)法解決的問(wèn)題，現(xiàn)在最多就是在數(shù)年輪時(shí)加點(diǎn)染色劑，看年輪更清楚一點(diǎn)而已，其他和古人沒(méi)區(qū)別。

經(jīng)過(guò)染色的干徑年輪在普通光照和熒光下效果

說(shuō)到這里，你可能會(huì)問(wèn)，你到底知不知道真正的樹(shù)齡呢？前面說(shuō)的幾種方法里有一種是靠譜的，就是碰到死掉的茶樹(shù)，根據(jù)年輪了解真正的樹(shù)齡，然后倒推這片茶園大多數(shù)茶樹(shù)的樹(shù)齡。偶爾去茶山的當(dāng)然不容易碰到，經(jīng)常跑茶山的還是可以碰到的。

我收藏的干徑約30厘米的一棵死掉的古樹(shù)

從死掉的茶樹(shù)來(lái)看，即便是第二種約定俗成的情況，可能還要打個(gè)折扣。至于是幾折，那就要看茶園的具體情況了，不同樹(shù)種之間差別是很大的。

其實(shí)對(duì)于我們茶友來(lái)說(shuō)，只要了解第二種場(chǎng)景，能和明白人相互交流就可以了，我和茶友和其他茶人交流，也是按照業(yè)內(nèi)約定俗成的規(guī)矩，至于事情的真相，可能沒(méi)那么重要了。如果你硬要較真，那真的就沒(méi)朋友了。

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